Reunión de estudio de 17 de septiembre de 2018 Evolución y perspectivas de la vaca frisona en Cantabria


D. Fernando Ruiz Sarabia, veterinario y gerente de la Asociación de Vaca Frisona en Cantabria, sobre "Evolución y perspectivas de la vaca frisona en Cantabria".


Presentó los requisitos para pertenecer a la Asociación de Vaca Frisona que gestiona el Libro Oficial de la raza y efectúa la valoración genética de los ejemplares y habló de la representatividad de la Asociación y sus fines. Comentó las herramientas que facilitan la toma de decisiones en materia de mejora genética. Planteó cómo se hace el control lechero de las vacas y en qué consiste el Control Oficial del Rendimiento Lechero, detallando los Libros Genealógicos. Mostró el proeso del análisis genómico y la calidad y eficiencia de los controles lecheros para evitar los efectos de consanguinidad, haciendo un resumen del funcionamiento de referidos controles. Trató los problemas del tiempo de gestión de la información en sistemas globalizados, presentando los datos del Informe Mensual elaborado y las curvas del Informe Semestral y su interpretación. Manifestó que una vaca de raza frisona vive o dura una media de 2,7 lactaciones. Evocó la llegada de vacas suizas y holandesas a España y expuso las estadísticas de ganaderías y vacas en Cantabria, revelando las vacas campeonas desde 1996 y resaltando en las diapositivas sus rasgos más relevantes. Expuso los valores que influyen en la selección genética y en la calificación morfológica. Explicó hacia dónde va la raza y la imprevisibilidad de los escenarios que se presentarán. Aconsejó prudencia en las recomendaciones al ganadero, que es quien arriesga su dinero.

Siguió un coloquio sobre diversos aspectos relacionados con el tema, como ¿qué opina el consumidor?, valor medio a efectos de rentabilidad.

No hubo tiempo para más, pues la ponencia había durado más de lo previsto.


Comentarios