Reunión de estudio del 20 de octubre de 2025: El manejo de la vaca de leche.

 

Dª Carolina Entrecanales Baratey (de Granja Cudaña) sobre "El manejo de la vaca de leche".

Explicó qué se entiende por intensificación sostenible, señalando la importancia de los criterios edafológicos locales. Planteó la cuestión si las granjas podrían producir más leche, lo que llevó a presentar la situación actual de las explotaciones lecheras. Mostró los resultados de simulaciones basadas en la intensificación sostenible. 

Trató la dieta de los animales, la gestión del estiércol y la producción de alimentos, notando que la intensificación sostenible puede contribuir con la seguridad alimentaria. Formuló la interrogante si la intensificación forrajera podría incrementar la producción lechera. Señaló la importancia de reducir los impactos ambientales, por los gases de efecto invernadero que genera la ganadería de leche, exponiendo asimismo otros indicadores ambientales utilizados. Declaró la cantidad estimada de alimento que compran las explotaciones lecheras por hectárea y vaca. Calculó las pérdidas de CH4 entérico (metano) y su equivalencia en euros/hectárea. Exhibió la distribución porcentual de las pérdidas de N reactivo y su valor. Manifestó los indicadores ambientales en las explotaciones de leche en España. Destacó el costo en euros de cada impacto ambiental. Clasificó las explotaciones en función de la IA y de sus características. Concluyó con las evaluaciones de sostenibilidad y una propuesta del estudio como estrategia de sostenibilidad ambiental. 

Siguió un coloquio, respondido desde la mesa, sobre diversos aspectos relacionados con el tema, como los fertilizantes, los excesos sobre la normativa, sugerencias de ahorro, la urea, el metano, orientaciones y/o planes estratégicos, la calidad del forraje. 

Adjuntamos enlace:  manejo vaca leche. Pinchar y se abre en una ventana nueva, aplicar, y así podrás disfrutar de la conferencia completa. 

En la fotografía aparece la ponente Dª. Carolina Entrecanales, acompañada de Dª. Reyes Gómez, en el Centro Gallego, lugar donde se realizó la conferencia al estar en obras nuestro local de reunión habitual. 

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